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广州自考00988食品营养学课程考试大纲:第1章 概述

2019-08-09 15:44来源:广州自考网  考试必看
  一、学习目的和要求
  熟悉食品营养学概念、研究内容和方法,了解食品营养学的发展简史及与其它学科关系。

  二、课程内容
  第一节  食品营养学的概念
  第二节  食品营养学的发展状况
  第三节  食品营养学研究内容和方法
  第四节  食品营养学与其他学科的关系

  三、考核知识点
  营养、营养素、食品营养价值

  四、考核要求
  识记:营养素和食品营养价值
  简单应用:营养素的分类
 
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